Начните вводить слово:
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
ХЛЕБОРЕ́З -а, м. Резчик хлеба. II ж. хлеборезка, -и.
Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
хлебореза, м. (спец.). Рабочий по резке хлеба (напр. в общественных столовых).
Толковый словарь Ефремовой
м.
Тот, кто занимается резкой хлеба (1).