Этимологический словарь Фасмера
СОП
•род. п. спа "насыпь", костром. (Даль), др.-русск. съпъ "насыпь, холм, гора" (часто; см. Срезн. III, 810), словен. sèp, род. п. sépa "возвышенный край виноградника", сюда же со́пка, далее связано с сы́пать. Ср. др.-прусск. suppis "насыпь на мельничной запруде"; см. Траутман, ВSW 293; см. также ниже: суть.