Этимологический словарь Фасмера ПЕСТЕЛЬ пе́стель •"пест", ряз. (Даль). Вероятно, из пест + пе́хтель (Калима, ZfslPh 20, 413). Судя по географическому распространению, едва ли из ит. pestello – то же, лат. pistillum.
