ОТРУБИ: значение слова

О́ТРУБИ, побочный продукт мукомольного произ-ва. О. состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Корм для с.-х. ж-ных всех видов.

ОТРУБИ -ей. Остатки от оболочки зерна после размола. Пшеничные, кукурузные о. Хлеб с отрубями. II прил. отрубный, -ая, -ое.

мн.
Измельченная при размоле оболочка зерна.

≈ отброс, получаемый при перемоле хлебных зерен, состоящий из семянных и плодовых оболочек и из приставших к ним от внутренних частей семени мучнистых веществ. По данным химического анализа, О. представляют продукт иногда более богатый белком, жиром и минеральными солями в сравнении с зернами, из которых они добываются. Вместе с тем в О. содержится много клетчатки, приходящейся в них на долю так наз. безазотистых соединений. Примесь клетчатки понижает питательное значение О. (эта клетчатка человеком не переваривается вовсе) и чем ее меньше, как это бывает при плохом помоле, тем выше качества О. Обширное применение О. находят в сельском хозяйстве, как придаточный корм, хорошо усваиваемый жвачными животными. Чаше всего О. скармливаются молочному скоту, затем употребляются в больших количествах при откармливании и выращивании молодняка. Лошадям и свиньям О. задаются в виде пойла, крупному рогатому скоту и овцам или в виде месива с соломенной сечкой и мякиной, или с водянистыми кормами. Слишком большие количества О. при продолжительных дачах, могут вызывать у животных ослабление пищеварительных органов. В некоторых же исключительных случаях избыточным кормлением О. вызывается образование камней из фосфорнокислых солей: у лошадей ≈ в толстой и слепой кишках, у овец ≈ в мочевом пузыре. Наибольшее значение имеют, как кормовое средство, О. ржаные и ячменные. Пшеничные О. иногда состоят только из одних зерновых оболочек. Состав О. см. Кормовые средства, получение О. из зерна ≈ см. Мука и Мукомольное производство.

о́труби

•мн., укр. о́труби, блр. во́трубi, др.-русск. отруби, словен. otrȏbi, чеш., слвц. otruby, польск. otręby, otrąb, в.-луж. wotruby, н.-луж. wótšuby. Из от- и руби́ть: "то, что сбито с зерна" (Брандт, РФВ 23, 101; Махек, LF 55, 151; Преобр. I, 670). В высшей степени невероятно родство с тере́ть и образование от этой основы с суф. -ǫb-, вопреки Миклошичу (Мi. ЕW 228), Шпехту (267).

•••

• [Мошинский (Zasiąg, стр. 318) пытается оправдать эту последнюю этимологию ссылкой на русск. диал. вы́-торки "отруби", а также на то, что отруби получаются от трения. – Т.]

`отруби, -е́й

[остатки от просеянной муки, измельченная под жерновом рубашка зерна (Даль, отрубать)] см. часть

только мн. bran ед.

мн. bran sg

отруби мн. Klei|e f c

мн.
son
m

́отруби

мн. afrecho m , salvado m

мн.
crusca f

otruby

вотруб'е

о́труби
pl
zémelen

отруби мн., р. -бей кепак; пшеничные ~ буѓдой кепаги; буѓдой унининг кепаги.

furfur [is, m]; far [farris, n];

brano.