ОПАРА: значение слова

Начните вводить слово:
Нажмите сюда, чтобы развернуть список словарей

Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова

ОПАРА

опары, ж. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто). Ѓ Закваска для теста (обл.). Вздулся, как тесто на опаре. Поговорка.

Толковый словарь Ефремовой

ОПАРА

ж.
1) Тесто, заправленное дрожжами или закваской.
2) Закваска для теста.

Этимологический словарь Фасмера

ОПАРА

опа́ра

•"тесто, приготовленное для выпечки". От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. араrа – то же.