ОГОРОДНИЧЕСТВО: значение слова

ОГОРО́ДНИЧЕСТВО -а, ср. Выращивание овощей как отрасль растениеводства; разведение огорода, огородов.

огородничества, мн. нет, ср. (с.-х.). 1. Отрасль сельского хозяйства по разведению овощей, огородных культур. 2. Отрасль сельскохозяйственной науки, теория и практика разведения овощей.

ср.
1) Выращивание овощей как отрасль сельского хозяйства.
2) Теория и практика разведения овощей как отрасль сельскохозяйственной науки.

≈ представляет собой интенсивную культуру различных съедобных растений, по большей части, на огороженных (см. Огород) участках земли, лежащих вблизи усадьбы. В прежнее время О. в России служило лишь для удовлетворения домашних потребностей и резко отличалось от полеводства. С расширением сети железных дорог, с развитием фабрично-заводской промышленности и увеличением городского населения, продукты О. получили хороший сбыт, и размеры огорода, способы обработки почвы и другие приемы стали носить характер, близкий или почти тождественный с характером тех же работ в полеводстве. Вместо лопат, граблей и проч. появились плуги и бороны, поливка сменилась орошением (еще очень мало развитым в России), и различными косвенными приемами, к которым относится, между прочим, осенняя вспашка, разрыхление почвы и т. д. Теперь отличают два рода О.: домашнее и промышленное. Последнее все-таки резко отличается от полеводства: исключительное место предоставлено культуре овощей; плодосмена, в строгом смысле слова, не существует, так как растения сменяются только в зависимости от их отношения к удобрению, т. е. выносят ли они свежее удобрение или должны высеваться на следующий год после него; наконец, многие работы, например прополка, исполняются ручным способом. Некоторой переходной формой от О. к полеводству надо считать бахчеводство, где огородные растения (преимущественно арбузы, дыни и тыквы) высеваются на новях или целинах и на второй год заменяются уже зерновыми. В Западной Европе и особенно в Америке, где сильно развита машинная работа (рядовые сеялки, различные мотыги и т. п.), О. в основных своих чертах приблизилось к полеводству, отличаясь только родом культивируемых растений. В России главное препятствие этому надо искать в ограниченном распространении среди населения даже основных сведений по О. и в предвзятой мысли, что заниматься им следует только мелким землевладельцам, почему огороды редко находятся в руках интеллигентных лиц, которые скорее могли бы внести усовершенствования в огородную культуру. Однако, правительство…

огоро́дничество, -а

ср. trucking, market gardening
truck farming тепличное огородничество

trucking, market gardening

огородничество с Gemüsebau m 1

с.
culture
f maraîchère

огор́одничество

с. horticultura f

с.
orticoltura f

zahradnictví

zelinářství

агародніцтва

огоро́дничество
n
túinbouw

с
bostancılık, sebze bahçeciliği

cultura [ae, f] olitoria;