Большой российский энциклопедический словарь
КУЛИНАРИЯ
КУЛИНА́РИЯ (от лат. culina - кухня), иск-во приготовления пищи.
кулинар|ия - ж.
1. cookery, the culinary art
2. собир. (кушанья) cuisine, cooking
магазин ~ии delicatessen shop, prepared-food shop
~ный culinary
~ное искусство the art of cooking
~ная книга cookery-book