Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
кошерная, кошерное (от др.-евр. - очень чистый). У евреев - разрешенный религиозными законами к употреблению в пищу.
Толковый словарь В. И. Даля
коширный, еврейский, чистый, непоганый, дозволенный по закону на пищу; противопол. трефной. Коширное мясо, с еврейской бойни; иного евреи не едят.
Этимологический словарь Фасмера
ко́шерный
•термин еврейск. ритуала, блр. ко́шер – то же. Из идиш kоšеr, откуда нем. kоsсhеr (др.-еврейск. kāšēr "пригодный"); см. Вивер, ЖСт., 1895, вып. I, стр. 63; Литтман 46; Клюге-Гётце 323.
Русско-итальянский словарь
прил.
cilo kasher / kosher