Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова БИРЮК бирюка, м. (тат. byry) (разг.). Волк-одиночка (обл.). перен. угрюмый, нелюдимый человек. Смотреть бирюком (разг.) - иметь угрюмый, сумрачный вид.
