Большой российский энциклопедический словарь ЯК ЯК, жвачное млекопитающее рода быков. В диком виде сохранились на плоскогорьях Тибета. Домашних Я. разводят как рабочий, отчасти молочный скот в высокогорных р-нах Азии. Ср.-годовой удой 300-350 кг; жирность молока 6-7%.
