Большой российский энциклопедический словарь ШОКОЛАД ШОКОЛА́Д (нем. Schokolade),• кондитерское изделие, полученное переработкой бобов какао с сахаром. Нек-рые сорта Ш. содержат молоко, орехи, кофе и т.п. Энергетич. ценность Ш. до 2,33 МДж/100 г (557 ккал/100 г).• Напиток из шоколадного порошка.