Большой российский энциклопедический словарь
ШАФРА́Н Дан. Бор. (1923-97), виолончелист, нар. арт. СССР (1977). Ученик А.Я. Штримера. С 1943 солист Моск. филармонии. Один из крупнейших представителей отеч. виолончельной школы. Гос. пр. СССР (1952).
Большой российский энциклопедический словарь
ШАФРА́Н (крокус), род многолетних трав сем. касатиковых. Ок. 80 видов, в Европе, на Кавказе, в Передней и Ср. Азии; в России неск. видов, в юж. р-нах. Мн. виды выращивают как декоративные; рыльца цветков Ш. посевного употребляют как пряность и для окраски пищ. продуктов.
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
ШАФРАН , -а, м.
• 1. Южное травянистое луковичное растение, а также рыльца его цветков, высушенные и измельченные в порошок, употр. как пряность и красящее вещество.
• 2. Сорт сладких яблок- И прил. шафранный, -ая, -ое и шафрановый, -ая, -ое (к 1 знач.).
Этимологический словарь Фасмера
шафра́н
•род. п. -а, уже в 1489 г. (Унбегаун 118), также в Домостр. Заб. 145 и сл., шефран, Афонск. гора, 1551 г. ("Чтения", 1881, N o 2, стр. 63), укр. шахвра́н, шапра́н, сербск.-цслав. шафранъ, чеш. šafrán, слвц. šafran, польск. szafran. Заимств. через ср.-в.-н. saffrân, ср.-нж.-нем. safferân из ит. zafferano от араб. zа᾽fаrân; см. Литтман 83; Мi. ЕW 336; ТЕl., Nachtr. I, 66; Преобр., Труды I, 91; Крелиц 61; Клюге-Гётце 494; М.-Любке 800; Локоч 170. Необоснованно предположение о вост. происхождении русск. слова, вопреки Миклошичу (см. Мi. ТЕl. 2, 186). Сюда же чафра́нт "шафран", воронежск. (Даль).
