Большой российский энциклопедический словарь
ШАМПА́НСКОЕ (от назв. ист. обл. Шампань, Франция), игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом в результате вторичного брожения в герметически закрытых сосудах; изготовляется из спец. сортов винограда. По содержанию сахара (%) различают Ш.: брют (0,3), очень сухое (0,8), сухое (3), полусухое (5), полусладкое (8), сладкое (10).
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
ШАМПАНСКОЕ , -юго, ср. Игристое виноградное вино, насыщенное углекислым газом.
Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
шампанского, мн. нет, ср. Шипучее белое виноградное вино. Как мысли черные к тебе придут, откупори шампанского бутылку. Пушкин. (По названию фр. провинции Champagne.)
Толковый словарь Ефремовой
ср.
Высокосортное игристое виноградное вино.
