Украинский толковый словарь ФУРШЕТ фурше́т -у, ч. 1. Святкова вечеря без гарячих страв. • А ля фурше́т — на швидку руку, без тривалих приготувань, навстоячки (про сніданок, вечерю). 2. Сніданок, обід, вечеря навстоячки із самообслуговуванням; шведський стіл.