ТРЮФЕЛЬ: значение слова

ТРЮ́ФЕЛЬ -я, мн. -я, -ей и -и, -ей, м.

• 1. Сумчатый подземный клубневидный гриб, нек-рые виды к-рого съедобны.

• 2. Сорт шоколадных конфет округлой формы. II прил. трЮфельный, -ая, -ое.

трюфеля и (реже) трюфля, мн. трюфели, трюфелей, и (реже) трюфли, трюфлей, м. (нем. Trьffel). 1. Съедобный гриб округлой формы, растущий под землей, без корня и ствола, употр. как приправа к нек-рым изысканным блюдам. Трюфли, роскошь юных лет. Пушкин. С французским лучшим трюфелем тарелки я лизал. Некрасов. 2. Шоколадная конфета, имитирующая по внешнему виду такой гриб.

1. м.
см. трюфели (1*).
2. м.
см. трюфели (2*).

м. съедобное растенье, род подземного гриба Tuber. Трюфельный вкус, запах, своеродный, затхло-пряный.

Трюфель белый

или польский ≈ вид сумчатого грибка из отдела трюфелевых (см.), принадлежащий к роду Choiromyces (Ch. meandriformis) и схожий по внешнему виду с картофелем. Этот гриб довольно распространен в Средней Европе, где он. встречается в березовых лесах под землей или на поверхности почвы; он употребляется в пищу. Белый Т. собирается в значительном количестве в окрестностях Москвы (Троицко-Сергиевская лавра, Подольский уезд). В прежнее время его отыскивали при помощи ручных медведей. Яч.

Трюфель олений

≈ общее название для трюфелевых рода Elaphomyces. Плодовое тело округлое, подземное, гладкое или бородавчатое, содержимое которого превращается при созревании в темно-порошистую массу. Отличают более 20 видов, распространенных в Средней Европе в лиственных и хвойных лесах. В России найдены два вида в Смоленской губ.: El. variegatus под березами и El. cervinus под еловыми и сосновыми деревьями. На них часто паразитирует гриб Cordyceps ophioglossoides, плодовые тела которого выступают из земли в виде черных булавовидных наростов, обнаруживающих на этих местах присутствие в почве оленьих Т. Elaphomyces в пищу не употребляются, но представляют лакомство для белок, зайцев, барсуков, мышей, оленей и т. д. Грибница Elaphomyces окутывает корни деревьев и образует с ними так назыв. микоризы (см. Симбиоз). Яч.

Трюфель степной

≈ общее название для трюфелевых рода Terfezia, встречающихся в песчаных местностях Африки, Азии и Южной Европы. Степные Т., которых насчитывают до 16 видов, выходят в виде больших клубневидных плодовых тел на поверхность земли и составляют для местного населения хороший питательный продукт. В Алжире, Сахаре, в Южной Европе собирают Terfezia le o nis, в Азии преобдадают Т. Hafizi и Т. Metaxasi. В Закавказьи встречаются Т. Boudieri и описанный недавно Тихомировым Т. transcaucasica.

[нем. truffel] - 1) гриб из класса аскомицетов с клубневидным съедобным плодовым телом, развивающимся под землей; 2) сорт шоколадных конфет.

трю́фель

•м. Через нем. Trüffel или голл. truffel – то же из франц. truffе от ит. truffа из оск.-умбр. *tūfer, лат. tūber "клубень, трюфель" (см. Гамильшег, ЕW 872; Клюге-Гётце 632; М.-Любке 746).

трю́фель, -я, мн. -и, -ей и -я́, -е́й

трю́фель

-я, ч.

1. Схожий формою на бульбу коричнювато-чорний їстівний гриб, який росте під землею і має високі смакові якості.

2. трю́фелі, -ів, мн. Назва шоколадних цукерок, які формою нагадують ці гриби.

муж.
1) (гриб) truffle
2) (конфета) chocolate truffle

м.
1. (гриб) truffle
2. мн. (шоколадные конфеты) truffle chocolates

трюфель м Trüffel f c

сущ. муж. рода бот. , кул. трюфель

м.
( сорт
гриба ) truffe f
развед'ение тр'юфел'ей — trufficulture f

тр́юфель

м.

1) ( гриб ) trufa f , criadilla de tierra

2) мн. тр'юфели ( шоколадные конфеты ) trufa de chocolate

м.


1) ( гриб ) tartufo


2) мн. трюфели ( конфеты ) tartufi m pl ( dolci )

lanýž

труфель

1.
trufla;
2. trufle;

трю́фель
m
bot. / cul. trúffel

м
( гриб ) domalan, yer mantarı