Толковый словарь В. И. Даля
франц. слоеное, круглое сладкое пирожное.
Этимологический словарь Фасмера
то́рт
•род. п. -а. По-видимому, через нем. Тоrtе – то же от ит. torta из лат. tortus "крученый", т. е. "круглое изделие из теста" (Клюге-Гётце 623; Гамильшег, ЕW 854).
•••
• [Якобсон (IJSLP, 1/2, 1959, стр. 273) отмечает др.-русск. търтове, Слово о богаче и Лазаре, ХII в. – Т.]