Большой российский энциклопедический словарь
ТОВАРОВЕ́ДЕНИЕ, прикладная экон. дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировке и хранении.
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
ТОВАРОВЕ́ДЕНИЕ -я, ср. Отрасль знаний о товаре как предмете торговли, о его свойствах, сортах, потребительном значении. II прил. товароведческий, -ая, -ое.
Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
товароведения, мн. нет, ср. Наука о товаре как предмете торговли, о происхождении и технологии товаров, их свойствах, их различных сортах и потребительном их значении.
Толковый словарь Ефремовой
ср.
Научная дисциплина, изучающая товар как предмет торговли, происхождение и технологию товара, его свойства, сорта и потребительное значение.
