Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой СУСЛО СУ́СЛО -а, ср. • 1. Неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ, употр. для изготовления пива, кваса.• 2. Сок винограда, получаемый после его отжимки, прессования. II прил. сусловый, -ая, -ое и сусляный, -ая, -ое.