СОЛЬ: значение слова

СОЛЬ -и, мн. -и, -ей, ж.

• 1. ед. Белое кристаллическое вещество с острым вкусом, растворяющееся в воде. Природная с. Поваренная с. Морская с. Добыча соли.

• 2. Такое вещество, употр. как приправа к пище. Столовая с. Пуд соли съесть с кем-н. (перен.: тесно и долго общаясь, хорошо узнать кого-н.; разг.).

• 3. перен., ед. То, что придаёт особенный интерес, остроту че-му-н. В этом и состоит вся с. рассказа.

• 4. перен., ед. О лучших представителях како-го-н. общества, общественнойл-руппы. Эти. моряки - с. русского флота. С. земли (о лучших представителях общества;книжн.).

• 5. В химии: соединение, в к-ром водород кислоты замещён металлом. Почвенные соли. II уменьш. сольца, -ы, ж. (ко 2 знач.). II прил. солевой, -ая, -ое (к 1, 2 и 5 знач.) и соляной, -ая, -бе (к 1,2 и 5 знач.). Солевой раствор. Соляные пласты. Соляные копи.

Соль (монета)

≈ перуанская золотая монета и основная монетная единица = 5 франкам.

Соль (растение)

≈ см. Майник.

Соль (рыб.)

(Solea vulgaris) ≈ см. Камбаловые.

Соль (хим.)

≈ С. называется огромное количество химических соединений, имеющих определенную химическую функцию, отличающую их от других классов соединений, напр. кислот, оснований, спиртов и пр. С. в настоящее время определяется как кислота (см.), в которой водород замещен металлом; при этом, когда весь водород кислоты подвергается замене, получается средняя С.; если же замещается металлом только часть водорода, получается кислая С. Основной С. наз. такая С., в которой металл соединен частью с галоидной группой кислоты, частью с водным остатком; таким образом, основная С. представляет основание, не вполне насыщенное кислотой. Кислые и основные С. способны при нагревании выделять воду и дают ангидро- или пиросоли, напр. кислая серно-натриевая С. NaHSO ₄ дает Na ₂ S ₂ O ₇ ≈пиросерно-натриевую С. Двойными С. наз. С., образованные двумя металлами с одной и той же кислотой или двумя кислотами с одним и тем же металлом, напр. обыкн. квасцы KAl(SO ₄ ) ₂ . Понятие о С. явилось одним из первых обобщений зарождающейся химии, одной из первых попыток классификации накопившихся химических знаний вместе с понятиями об элементах, металлах, щелочах и кислотах. Понятия о С., тесно связанное впоследствии с представлением о кислотах и щелочах (основаниях), более древнего происхождения, чем эти последние. Постепенно развиваясь по мере увеличения запаса химических знаний, учение о С. прошло очень сложный путь, прежде чем вылиться в ту форму, в которой оно принимается теперь, и в развитии его отражались все крупные моменты в истории химии. Название С. появилось от сходства веществ, которым оно давалось, с обыкновенной поваренной С. Сходство это в глазах греков и римлян определялось кристаллическим видом, вкусом и, самое главное, способностью растворяться в воде, подобно поваренной С., и вновь выделяться из воды выпариванием растворов. Количество С., известных древним, было невелико; кроме поваренной С., к солям относили щелоч…

Соль (этнограф.)

≈ Многие народы живут без С.; одни из них, напр. полинезийцы, макают мясо в морскую воду, которую держат наготове в ореховой скорлупе; другие пользуются приправой из острых трав или золой их. Где много С., там она скоро становится необходимой приправой к пище, и разные племена стараются завладеть такими местами. С. уже в глубокой древности, как приправа к кушаньям, вошла в жертвоприношения и в зависимости от этого получила священное, мистическое значение. Кусочки С., лежавшие на жертвенном животном, стали сберегаться. Плиний говорит, что у римлян "ни одно жертвоприношение не обходилось без С.". Овидий в "Фастах" замечает, что блестящие кусочки чистой С. (lucida mica puri salis) употреблялись при жертвоприношении. В римской церкви С., как талисман, употребляется при крещении ребенка, и ныне в Италии еще очень дорожат амулетами из кусков соли. С. в значении амулета встречается во всей Западной Европе, в России, в Египте, в Японии. Солью обрызгивают новорожденных, молодых, дойных и тельных коров; кусочки С. бросают в печь от сглаза. Много обрядов этого рода указано в "Melusine", 1893, ╧ 10, стр. 235≈236. В Сенегамбии верование, что С. ≈ лучший оберег, так велико, что для устранения порчи считают достаточным сказать: "Мы едим С.". И. Сумцов.

Соль Бертолетова

≈ см. Хлорноватые соли, Калий, Хлор.

Соль Глауберова

≈ см. Глауберова соль, Натрий, Правило фаз, Растворы, Сульфат.

Соль Мора

или двойная серножелезистоамимачная соль ≈ см. Железо.

Соль Сегнетова

≈ см. Винная кислота.

Соль Шлипне

≈ см. Сурьма и Сульфосоли.

Соль английская

или горькая ≈ см. Горькая соль и Магний.

Соль кровяная красная

≈ см. Гмелина соль.

Соль морская

≈ см. Соль поваренная.

Соль поваренная (медиц.)

≈ находится во всех жидкостях животного организма и есть источник встречающейся в желудочном соке хлористо-водородной кислоты, которая в водном растворе поваренной С. может образоваться даже под влиянием углекислоты при обыкновенной температуре и обыкновенном атмосферном давлении. В малых дозах поваренная С. увеличивает отделение слюны и, усиливая в то же время деятельность пищеварительных ферментов, может ускорить переваривание как белковых, так и крахмалистых пищевых веществ. Концентрированные растворы хлористого натрия ослабляют пищеварительную деятельность упомянутых ферментов. Благодаря раздражению, производимому на слизистую оболочку желудка, поваренная С. в то же время повышает двигательную деятельность его. Употребление значительных доз поваренной С. или очень соленых блюд вызывает чувство теплоты в желудке и сильную жажду и нередко вызывает понос. Принятая в сухом виде в несколько больших дозах, соль может вызвать и рвоту. Впрыскивание хлористого натрия в подкожную клетчатку или в вены собак, кошек, кроликов не производит особенного действии, если доза не превышает 2 г на 1 кг веса тела; большие дозы влекут за собой смерть при явлениях судорог. В соприкосновении с 1% раствором хлористого натрия амебоидные движение кровяных шариков совершаются менее энергично, но не исчезают вполне. Хлористый натрий, введенный в значительных, но не смертельных дозах в вены собак, спустя 7≈8 час. появляется в моче, в которой при этом не оказывается крови, белка или сахара. Во всех жидких отделениях тела при увеличенном введении хлористого натрия увеличивается содержание этой соли (в моче, слюне и молоке). Количество поваренной С., выделяемое мочой в течение 24 час. у взрослого здорового человека, колеблется между 10 и 15 г. При острых лихорадочных заболеваниях содержание хлора в моче быстро падает. Выделение хлористых щелочей в периоде выздоровления доходит до нормы, а иногда и превосходит ее. В хронических болезнях выделение хлоридов падает соответственно…

Соль поваренная (экон.)

≈ добывается всюду, вследствие чего чрезвычайно трудно учесть точное количество ее, потребляемое в мировом хозяйстве. В главнейших странах ее требуется на всемирном рынке ок. 10 млн. тонн на сумму 75 млн. рублей, что в среднем составит около 12 коп. за пуд. Между отдельными солепроизводительными странами это общее количество распределялось следующим образом: Соединенные Штаты дали 2028 тыс. тонн, Великобритания ≈ 1934 тыс. тонн, Россия ≈ 1560 тыс. тонн, Германия ≈ 1185 тыс. тонн, Франция ≈ 970 тыс. тонн, Индия Британская ≈ 960 тыс. тонн, Испания ≈ 508 тыс. тонн, Австро-Венгрия ≈ 503 тыс. тон., Италия ≈ 461 тыс. тонн. Население Соедин. Штатов с большим количеством скота и нарождающейся химической промышленностью само же поглощает все свое производство, причем на душу приходится в год около 26 кг; в международном обмене солью Соединенные Штаты принимают очень слабое участие, как по ввозу, так и по вывозу, и скорее нуждаются в привозе иностранной соли, чем сами располагают ею для отпуска. Так, в 1899 г. из-за границы ввезено туда соли 175 тыс. тонн, а вывезено оттуда всего только 14 тыс. тонн. Наибольшее значение на мировом рынке имеет Великобритания, которая отпускает за границу около одной трети всей своей громадной добычи. Остающееся количество идет на внутреннее потребление, но не столько для домашнего обихода, сколько для промышленных целей, в особенности на приготовление соды и едкого натра. Затем, много соли требуется на посол рыбы, которою Англия ведет большой торг; так как соль не обложена там никаким налогом, то и местное потребление для животных и людей весьма значительно, составляя на душу 37 кг. За границу отпускается около одной трети всей добываемой соли, причем наиболее крупным потребителем ее является Британская Индии (из 630 тыс. тонн 243 тыс.). В Соед. Шт. Сев. Америки идет 76 тыс. тонн, в Канаду ≈ 63 тыс. тонн, в Австралию ≈ 37 тыс. тонн, в Бельгию ≈ 28 тыс. тонн, в Германию ≈ 21 тыс. тонн. Не так еще давно и Россия пользовалась большим количеством англ. С.,…

Соль поваренная*

(хлористый натрий, NaCl) ≈ как питательное вещество, известна человеку с незапамятных времен; на это указывает сходство названий ее у различных народов (греч. άλς, лат. sal, франц. sel, нем. Salz и проч.). Взрослый человек в среднем съедает в год С. около 6,5 кг, женщина около 4,5 кг и ребенок 2,5 кг (Мильн-Эдвардс). Человек весом около 75 кг содержит до 1/2 кг С., которая играет важную роль в его жизненных отправлениях, и лишение С. нарушает правильную жизнедеятельность организма. Наиболее питательные вещества содержат в своем составе С., напр. коровье молоко 0,06%, козье 0,065% и пр. Значение С. для человека выражается в различных народных воззрениях на С.: она у всех народов является символом гостеприимства, верности. У евреев жертвы, приносимые Богу, по Моисею, должны быть посыпаны солью. Многие местности получили свое название от С. (напр. в России Солигалич, Усольск, Сольвычегодск и пр., в Германии Зальцбург, Галле, Фридрихсгаль и пр.). Обладание соляными источниками у древних германцев служило одним из обоснованных поводов к войне. Большое количество С. идет для корма скота, для соления мяса, рыбы, овощей, масла и разнообразных пищевых продуктов; еще больше употребляется соль в технике. Соль служит для получения почти всех натриевых соединений; из нее приготовляют глауберову соль, соду, соляную кислоту, хлор и др.; она идет в горном деле для различных процессов хлорирования, в гончарном производстве для образования глазури (поливы), в мыловарении, кожевенном производстве, в красильном и ситцепечатном деле, для консервирования дерева, для получения охладительных смесей и пр. Свойства С . Из водных растворов С. кристаллизуется, при обыкновенной и при высокой температуре, в безводном состоянии в формах правильной системы. Чаще всего встречается куб, но иногда образуются и октаэдры, в особенности из растворов, содержащих, кроме С., и другие вещества, напр. буру, едкий натр, мочевину и пр. Кристаллы С. обыкновенно содержат внутри полости, наполненные маточным раство…

I жен.
1) salt сыпать соль на раны – разг. to rub salt in(to) the wound солянокислая соль – muriate кислая соль – acid salt соль двухромовой кислоты – bichromate соль лимонной кислоты – citrate горькая соль – bitter salt, Epsom salt(s) столовая соль – table salt пищевая соль – white salt
2) (анекдота, рассказа и т. п.) salt, gist, tag line, point II ср.
нескл.
муз. G, sol соль-диез – G sharp соль-бемоль – G flat ключ соль – treble clef, G clef

соль :
1. f. salt
2. mus. sol G

I
ж. salt (тж. перен.)
столовая ~ table salt
каменная ~ rock salt
в этом вся ~! thatś the whole point!, thatś the beauty of it
аттическая ~ Attic salt/wit
~ земли the salt of the earth

i
ж. salt (тж. перен.)
столовая ~ table salt
каменная ~ rock salt
в этом вся ~! thatś the whole point!, thatś the beauty of it
аттическая ~ Attic salt/wit
~ земли the salt of the earth

II
с. нескл. муз. soh, sol, G

ii
с. нескл. муз. soh, sol, G

азотистой кислоты
хим. nitrite

азотноватистой кислоты
хим. hyponitrite

азотноватистокислая
hyponitrite

азотножелезистая
хим. ferrous nitrate

азотножелезная
хим. ferric nitrate

азотнокислая
хим. nitrate

азотномедная
хим. cupric nitrate

алюминиевой кислоты
хим. aluminate

амфидная
хим. amphoteric salt