Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
сарацин, сарацина, м. (истор.). 1. У античных историков - кочевое дикое племя в Аравии. 2. В языке средневекового рыцарства и крестоносцев - мусульмане вообще. Выезжают погулять…, руку правую потешить, сарачина в поле спешить. Пушкин.
Толковый словарь Ефремовой
мн.
1) Название арабского населения северо-западной Аравии (у античных историков).
2) Название арабов, мусульман и некоторых других народов Ближнего Востока (в эпоху средневековья в Европе).
Энциклопедический Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона
(Saraceni, Σαρακηνοί) ≈ народ, упоминаемый Аммианом Марцеллином (см.) и Птоломеем, живший на С Счастливой Аравии. Название это, означавшее первоначально кочующее разбойническое племя, уже в начале средних веков распространено было христианскими писателями на всех арабов, а затем стало означать вообще мусульман. Происхождение этого слова остается невыясненным. Без всякого основания ставили слово С. в связь с именем библейской Сары.
Орфографический словарь Лопатина
сараци́ны, -и́н, ед. -ци́н, -а
Русско-испанский словарь
сарац́ины
мн. ( ед. сарац'ин м. ) ист. sarracenos m pl , sarracinos m pl