Большой российский энциклопедический словарь
САРАФА́Н (от перс. серапа - почётная одежда), жен. одежда в сев.-рус. областях - безрукавное платье, надеваемое поверх рубахи. В 14-17 вв. С. - нарядный муж. кафтан.
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
САРАФА́Н -а, м.
• 1. В старое время: женская крестьянская одежда, род платья без рукавов, надеваемая поверх рубашки с длинными рукавами.
• 2. Род женского платья с большим вырезом, без рукавов. II уменьш. сарафанчик, -а, м. II прил. сарафанный, -ая,-ое.
Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
сарафана, м. (sдrapa). У русских крестьянок - длинная одежда с пояском, с застежкой спереди, без рукавов (или со вшитыми рукавами из бельевой ткани) и с наплечьями. Не шей ты мне, матушка, красный сарафан. Цыганов. Был на ней сарафан шелковый голубой. Мельников-Печерский.
Легкое летнее женское платье такого покроя.
Толковый словарь В. И. Даля
м. сарафанец, -нчик, -нишка, -нища, встарь, мужской долгий кафтан, особ. покрою. А на государе было платья... сарафан, дороги яринной цвет, с вишневою обнизью. Выход. кн. 32. В расплохе, на Пьяне, князья были в одних сарафанах. Женская русская одежда, безрукавая, с проймами для рук и с поясом. Сарафаны, по покрою, бывают : однорядные, двурядные, закрытые, открытые (грудь), круглые (узкие), прямые, клинчатые, триклинки, расстегаи (распашные), шубки (московские), с рукавами, с проймами (с помочами), сборчатые, гладкие, с лифом, без лифа, новг. По ткани : холщевики, дубленники, крашенинники, пестрядинники, кумачники, китаечники, ситцевики, стамедники, суконники и пр. К сарафану всегда идет поясок, а в праздничные иногда еще вшиваются тонкие, рубашечные, рукава. Сарафан на застежках спереди, саян, распашной или расстегай, едва ли ныне где-либо шьется. Сарафанчик расстегайчик, песня. Сарафанишка поганишка. Сарафанища заплатаный. Сарафанец обтяжной. Нету талану, не пришьешь к сарафану. Везде сарафан пригождается, а не надо, сарафан под лавкой наваляется! Сарафанка, влад. ситцевый сарафан, с борами. Сарафанный покрой. Сарафанник, волокита; -ница, женщина, которая носит сарафаны, вообще ходит в русском. Сарафанщик, -щица, кто шьет сарафаны, портной, портниха.
Этимологический словарь Фасмера
сарафа́н;
•стар. также в знач. "мужской кафтан", др.-русск. сарафанъ "длинный мужской кафтан" (Никон. летоп.; см. Срезн. III, 262 и сл.; Домостр. К. 29, Заб. 89). Заимств. с Востока, через тюрк. särара(i) из перс. sеrāрā "почетная одежда", σάραπις (Гесихий); Хорн, Npers. Еt. 160; Корш, AfslPh 9, 489; Мi. ЕW 288; Локоч 146; Преобр. II, 252.