Большой российский энциклопедический словарь
РЯБИНА
РЯБИ́НА, род деревьев и кустарников сем. розовых. Ок. 100 видов, в умеренном поясе Сев. полушария. Плод. и декор. формы. В плодах сахарa, органич. к-ты, витамины А и С, дубильные в-ва. Используется в пищ. пром-сти.