Где и когда появилась эта замечательная порода? Существует много версий. Французы доказали, что пудель выведен во Франции. В 1936 г. эта порода официально была объявлена французской, и стандарт этой страны на породу стал считаться основным. Немцы пишут, что хотя порода и признана французской, но выведена в Германии, так как даже название "пудель происходит от немецкого слова pfudel, что значит лужа, болотце. Пудель произошел от венгерских пули и французских барбетов, - утверждают другие специалисты. Пудель выведен в Испании - точка зрения еще одной группы кинологов. И для всех этих утверждений существует немало оснований. Ни у кого не вызывает сомнений, что одним из предков пуделя была пастушья лохматая собака с курчавой или шнурообразной шерстью, такой как у командора, пули и южных овчарок Италии и Пиренеев. От них у пуделя не только шерсть, но и пастушеский и сторожевой инстинкты. Своими отличными охотничьими качествами пудель явно обязан спаниелю. Длинные висячие уши, кофейный окрас, распространенный в этой породе, явное подтверждение тому. Третьим родителем пуделя была, по-видимому, португальская водяная собака, типа кау-дагуа (собака рыбаков Пиренейского полуострова). От нее у пуделя редкостная любовь к воде. Точно не известно, когда появилась эта порода. Первое упоминание о "пуделе" относится к 1555 г. Но изображения пуделеобразных собак находят на многих предметах, относящихся к античным временам.
В современном мире пудели - одна из самых распространенных пород. Немало этому способствовало их свойство (которым обладают немногие породы) приспосабливаться практически к любому климату. Пудель стал символом декоративной собаки, друга семьи, но не потерял он и своих рабочих качеств.