Большой российский энциклопедический словарь ПЕРОКСИДАЗЫ ПЕРОКСИДА́ЗЫ, ферменты, катализирующие в живых клетках реакции окисления разл. в-в с помощью перекиси водорода. Участвуют в дыхании р-ний. П. хрена применяется в медицине при биохим. исследовании нек-рых компонентов крови и мочи.
