Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой ПЕНКА ПЕ́НКА -и, ж. Плёнка на остывающей или остывшей жидкости (молоке, киселе, сиропе). Снимать пенки (также перен.: брать для себя лучшее; неодобр.).
