Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой ОТСТОЯТЬ ОТСТОЯТЬ , -ою, -оишь; сов., что. Дать отстояться (в 1 знач.). О. жидкость. О. масло. II несов. отстаивать, -аю, -аешь. II прил. отстойный, -ая,-ое.