Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой ОПАРА ОПА́РА -ы, ж. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки. II прил. опарный, -ая, -ое. Опорное тесто (на опаре).
