ОКОРОК: значение слова

О́КОРОК, тазобедренная (задний О.) или плечелопаточная (передний О.) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают гл. обр. свиные О. (варёные, запечённые, копчёные и варёно-копчёные).

О́КОРОК -а, мн. -а, -ов, м. Часть туши - бедро (обычно свиное). Копчёный о. II прил. окороковый, -ая, -ое.

окорока, мн. а, м. Часть туши - бедро (свиное, телячье и т.п.). Копченый окорок. Свиной окорок. Медвежьи окорока.

м.
1) Бедро как часть туши.
2) Свиное копченое бедро; ветчина.

м. бедро с ягодицей, ляжка с мясами одной половины таза; бол. говор. об этой части стегна туши свиной и говяжьей, бараньей и пр. Копченый окорок, ветчина. У нас коптят медвежьи окорока. У меня ломота стоит в правом окороке. Окорок в связи с польск. krok, шаг, болгарск. крока, нога, и русским корячить и пр. Окороковая коптильня. Окорочное мясо. Окорочник м. кто коптит окорока или торгует ими.

о́корок

•укр. о́корок, блр. о́корок, первонач. "мясо вокруг ноги". От *korkъ "нога", цслав. длъгокра́къ "вид насекомого", болг. крак(ъ́т) "нога", сербохорв. кра̑к "голень", словен. krȃk, польск. krok "шаг", диал. – "часть тела между ляжками, половые органы", болг. кра́ка "нога", словен. krákа "нога свиньи".

•Родственно лит. kárka "часть ноги, голень; окорок", возм., также алб. krahë "плечо"; см. Бернекер 1, 571 и сл.; Лиден, Stud. 43; Траутман, ВSW 118; Торбьёрнссон 2, 32; Г. Майер, Alb. Wb. 203.

•••

• [Дальнейшие сближения см. у Трубачева, ZfS, 4, 1959, стр. 83 и сл. – Т.]

`окорок, -а, мн. -а́, -о́в

´окорок

-а, ч. , рідко . Те саме, що окіст  .

муж. ham, gammon
leg of veal/mutton

м. (ветчины) ham
(телятины) leg of veal
(баранины) leg of mutton

окорок м Schinken m 1d (ветчины); Hammelkeule f c (баранины)

сущ. муж. рода окіст

м.
jambon
m ( свиной ) ; gigot m ( бараний ) ; cuisse f , cuissot m ( медвежий и т. п.́ )
копченый 'окорок — jambon fumé

́окорок

м. ( мн. окорок'а) jamón m ( свиной ) ; pata de cordero ( бараний )
• копченый 'окорок — jamón m

м.
prosciutto

kýta

(копчённый)
šunka

без кости
vykostěná kýta

передний
plecko

шынка

о́корок
m
(méestal v. vee) heup, dij, schénkel, áchterham
о́корока Stijl. — hammen (heupen / dijen v. vr. );
о́корок ди́кой ко́зы — réebout

მ. ბარკალი (ღორისა, ხბოსი…):
• свиной о. ღორის ბარკალი;
• копчёный о. შებოლილი ბარკალი.

окорок м. мн. -а сон гўшти; копчёный ~ дудланган сон гўшти; бараний ~ ќўйнинг сон гўшти.

tergum [i, n] (suis); lumbus;

porkfemuro.