(Cucumis sativa); бот. ≈ см. Тыквенные. Культура О. ведет свое начало из теплых местностей Азии ≈ Китая, Индии, может быть и Туркестана; была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространена уже по средней Европе. Каким путем и когда попали О. в Россию ≈ неизвестно. Ныне культура О. распространена повсеместно и дает множество разновидностей и сортов, в русских хозяйствах пользуются сравнительно немногими сортами. Лучшими считаются муромские О., пригодные для гряд и парников, очень плодовитые; поспевают раньше других, зато довольно скоро прекращают свое плодоношение. Все растение малоросло, плоды ≈ многосеменные, до 2-3 дюймов длиной, иногда шаровидной, обыкновенно коротко-цилиндрической формы. Вкус приятный, цвет ярко-зеленый, с белой кожицей на верхушке, расходящейся радиусами по бокам. Разводятся по преимуществу в северных и средних губерниях, на юге теряют свою прочность и уступают место выносливому к засухам крымскому или малороссийскому О. Сорт также очень плодовитый, распространен на нашем юге, в Крыму, но хорошо удается и под Москвой. Молодые плоды с большими буграми на ребрах ≈ темно-зеленые, крепкие, хорошего вкуса, пригодны для соления (под именем нежинских привозятся массами в столицы). В зрелости достигают 5 дюймов длины и окрашиваются тогда в темно-бурый цвет, с тонкими прямолинейными трещинками. Близко к муромским стоят О. боровские, сорт хотя менее плодовитый и ранний, но более крупный. Плоды темно-зеленого цвета, шероховаты, величиной в 3-4 вершка. Еще более крупных размеров достигают вязниковские , не теряющие своего зеленого цвета, почему и предназначающиеся главным образом для соления, и павловские ≈ наиболее крупный сорт, очень выносливый в климатическом отношении: особенно удается в открытом грунте, но поспевает поздно; на юге особенно часто разводится по бахчам и баштанам. Из сортов с продолжительным плодоношением указывают на аксельские, очень сходные с муромскими, длиной до 3-3 1 Полное определение слова «ОГУРЦЫ»
Начните вводить слово: