Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой МАЙОНЕЗ МАЙОНЕ́З [йянэ], -а, м. Соус из растительного масла, уксуса, яичного желтка и различных приправ. II прил. майонезный, -ая, -ое.