Большой российский энциклопедический словарь
КУРДЮ́К (тюрк.), большое жировое отложение ("жировые подушки") у корня хвоста курдючных овец.
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
КУРДЮК -а, м. У нек-рых пород овец: большое, похожее на мешок жировое отложение у корня хвоста. II прил. курдючный, -ая, -ое. Курдючные овцы. Курдючное сало.
Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова
курдюка, м. (тур. kuyruk - хвост). Жировое отложение в задней части туловища, у хвоста, у нек-рых пород овец.
Толковый словарь Ефремовой
м.
Жировое отложение у первых позвонков хвоста некоторых пород овец.
Толковый словарь В. И. Даля
м. татарск. у крымских овец : хвост, в котором бывает до 30 ф. сала; у киргизских; два сальные нароста на ягодицах, по бокам хвостика. Курдюковый или курдючный, к курдюку относящ. Курдючное сало. Курдюцкие овцы, сар. степпые. калмыцкия или киргизския. Курдюковатый, на курдюк похожий.
Большой русско-английский словарь
муж. (у определенного вида овец похожее на мешок жировое отложение у корня хвоста) fat(ty) tail
курдю|к - м. fat tail
~чный: ~чные овцы fat-tailed sheep