КОМПО́Т (франц. compote),
• десертное блюдо из свежих, свежезамороженных или сушёных фруктов и ягод, сваренных в воде с добавлением сахара.
• Фруктовые консервы - соответствующим образом подготовленные и залитые сахарным сиропом плоды или ягоды (персики, сливы, черешня и пр.) в жестяных или стеклянных банках, герметически укупоренные и стерилизованные.
• Смесь сушёных фруктов (яблок, изюма, урюка, кураги, груш, чернослива, вишни и др.).