Большой российский энциклопедический словарь
ИМБИРЬ
ИМБИ́РЬ, род многолетних трав сем. имбирных. 80-90 видов, в Вост. Азии, Юж. Африке, Австралии. И. обыкновенный - пряная и лекарств. культура (в корневищах эфирные масла, фенолоподобное в-во гингерол) в Индии, Японии, Австралии и др.