Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой ГУРМАН ГУРМА́Н -а, м. (книжн.). Любитель и ценитель изысканной пищи. II ж. гурманка, -и. II прил. гурманский, -ая, -ое.