Большой российский энциклопедический словарь
ВЕЩЕСТВО́, вид материи, к-рый обладает массой покоя (большинство элементарных частиц, атомы, молекулы, ионы и все построенные из них системы, в т.ч. живые). В химии в-ва принято подразделять на простые, образованные атомами одного хим. элемента, и сложные (хим. соединения).
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
ВЕЩЕСТВО -а, ср. Вид материи; то, из чего состоит физическое тело. Органические вещества. Взрывчатые вещества.
Толковый словарь Ефремовой
ср.
1) Один из видов материи, элементы которой - атомы, молекулы и т.п. - обладают массой покоя.
2) Органическое или минеральное соединение, обладающее определенными свойствами.