Большой российский энциклопедический словарь
БЕЛЫЙ
БЕ́ЛЫЙ ГРИБ (боровик), трубчатый гриб порядка агариковых. Шляпка сверху бурая, снизу губчатая, белая, зеленовато-жёлтая, диам. обычно до 20 см (иногда до 50 см). Ножка толстая, белая с сетчатым рисунком. В листв., хвойных и смешанных лесах гл. обр. Сев. полушария. Содержит мн. белка, весит от неск. г до 306-400 г (изредка до 4 кг). Лучший гриб для сушки.