Начните вводить слово:
Большой российский энциклопедический словарь
БА́РМЕН (Barmen), см. в ст. Вупперталь .
Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой
БАРМЕН -а, м. Официант в баре(в 1 знач.), а также владелец бара. II ж. барменша, -и (разг.). II прил. барменский, -ая, -ое.
Толковый словарь Ефремовой
м.
1) Владелец бара (1*1) или его управляющий.
2) Тот, кто обслуживает посетителей за стойкой бара (1*1).