Онлайн-словарь

 Заяц земляной 
 
 (Dipus) ≈ тушкан, род большой мыши с длинными задними ногами, живущей в норах (Южн. Сибири, губ. Таврической и Оренбургской).

 Заяц золотистый 
 
 (Dasyprocta) ≈ см. Агути.

 Заяц морской 
 
 (Phoca barbata) ≈ см. Нерпа. Шкура морского З., очищенная от волоса, промятая и высушенная, назыв. лафтаком; употребляется на обтяжку чайных цибиков.

 Заяц млекопитающее отряда грызунов 
 
 Заяц (зоол.) ≈ см. Зайцы.  Заяц ≈ враг сельского и лесного хозяйств. Он поедает во время произрастания капустные растения, рапс, сурепицу, клевер, люпин, сераделлу и т. п., всходы хлебов, злаковые и другие травы и многие огородные, в особенности морковь, вырывая ее из почвы ногами. Очень вреден лесным и садовым деревьям; объедает почки и не вполне развитые побеги молодых растений, преимущественно бука, граба, ильма, ясеня, клена и осины, реже хвойных, в особенности сосны и ели, а также обгрызает кору у молодого бука (стволы с толстою корою не трогает), лжеакации, гледичии, сибирской акации и разных других кустарников из бобовых, равно у молодых привитых плодовых деревьев, чаще всего яблони, реже вишни и груши. Меры предупреждения вреда, причиняемого З., ≈ ограждение лесных и садовых питомников забором или живою изгородью, устраивая последнюю из бобовых кустарников или белого и сибирского дерна, отвлекающих З. от деревьев питомников. С последнею же целью высевают, напр., в Чехии и местами у нас в Привислянских губ. вокруг лесных культур дрок (Spartium scoparium), очень охотно поедаемый З. Предохраняют также плодовые деревья, обвязывая стволы их с октября до весны хвойным хворостом, камышом или соломой или же обмазывая их до высоты 1 м от поверхности земли, на которой возможно повреждение З., вонючими веществами, напр. смесью из 8-9 литров загнившей крови животных с раствором в теплой воде 1/ 8 кг ассафетиды и некоторым количеством коровьего помета и извести. Полезно также истребление З. охотой и сбережение в лесу их врагов ≈ лисиц и сов.  В. С. Заяц (в кулинарном отношении) ≈ ценится у французов и особенно у англичан далеко выше, чем у нас, где З. обыкновенно бывает дешевле большинства других видов мяса, потому что наш народ не ест З. У римлян З. тоже уважался, а римлянки считали, что употребление З. в пищу значительно увеличиваешь красоту лица ("Cours Gastronomique", Пар., 1809). Как и всякая дичь, З. никогда не бывает жирен, а потому пер…

 Заяц созвездие 
 
 ≈ небольшое созвездие южн. полушария, к Ю. от Ориона, между 5  h и 6  h прямого восхождения и 10╟ и 30╟ юж. склонения. Не имеет звезд ярче 4-й величины.  В. В.