Большой российский энциклопедический словарь РАК РАК РАСТЕ́НИЙ, болезнь, вызываемая гл. обр. грибами и бактериями. Наиб. вредоносны рак картофеля, томата, древесных пород. На корнях, стволах, ветвях и др. органах опухоли и наросты.