[нем. marzipan < ит. marzapa-пе] - 1) густая тестообразная масса из слегка проваренной смеси тертого миндаля, абрикосового ядра или орехов с сахарным сиропом (иногд. с добавлением цукатов и вина), идущая на выделку разнообразных кондитерских изделий; 2) кондитерские изделия из этой массы.
